Обзор. L-Арабиноза YaoSynBio — это естественно происходящая пятиуглеродная моносахарид (пентоза), извлекаемая из гемицеллюлозной фракции обильного сельскохозяйственного биомасса — преимущественно кукурузных початков и сахарносодержащего бахчевого жома. Присутствующая во многих фруктах и растительных волокнах, L-арабиноза имеет слабый сладкий вкус, но почти не метаболизируется человеческим организмом, что делает её ценным функциональным сахаром. Наш вид поставляется в виде высокочистой (≥99%) белой кристаллической порошко, подходящей для использования в пищевых и косметических продуктах.
Механизм. L-Арабиноза селективно ингибирует кишечную сахаразу, фермент, отвечающий за разложение сахарозы, снижая абсорбцию сахарозы примерно на 70% и смягчая послееденный скачок глюкозы в крови и инсулина. Поскольку она плохо усваивается и в основном ферментируется в кишечнике, она также действует как пребиотик, питая полезную микрофлору. В косметических и функциональных контекстах её способность ограничивать метаболизм сахара помогает подавлять образование конечных продуктов продвинутой гликирования (AGE), поддерживая антигликативные и противостарение кожи эффекты.
Применения. В пищевой промышленности L-арабиноза обычно добавляется в количестве 3%–5% относительно содержания сахарозы в сладких напитках с сниженным содержанием сахара, кондитерских изделиях, выпечке и диетических добавках, направленных на управление уровнем сахара в крови. В косметике (0.5%–3%) она используется в антигликативных и противостарение формулировках. Она имеет одобрение ЕС как новое пищевое вещество (2021), соответствует EC 1223/2009 для косметического использования, имеет статус GRAS FDA США.
| INCI Название | Arabinose |
|---|---|
| CAS № | 87-72-9 (L-форма) |
| Молекулярная формула | C5H10O5 · Молекулярная масса 150.13 |
| Внешний вид | Белая кристаллическая порошко |
| Чистота | ≥99% |
| Рекомендуемая дозировка | Пища: 3%–5% сахарозы · Косметика: 0.5%–3% |
| Хранение | Запечатанный, сухой, прохладный место; держать подальше от влаги |
| Источник | Естественная пентоза из растительной гемицеллюлозы (кукурузные початки, сахарносодержащий бахчевой жом) |
| Механизм | Селективно ингибирует кишечную сахаразу; ~70% снижение абсорбции сахарозы; антигликативный; пребиотик |
| Применения |
